Dalam membuka restoran, langkah pertama yang wajib dilakukan adalah menentukan kode KBLI yang sesuai. KBLI (Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia) menjadi fondasi utama dalam sistem OSS Berbasis Risikoyang digunakan pemerintah untuk menerbitkan izin usaha.
Setiap jenis kegiatan usaha di Indonesia memiliki kode KBLI tersendiri, yang menentukan regulasi, risiko usaha, serta kewajiban perizinannya.
Baca juga: Izin Usaha Cafe: Langkah Legal Awal Menjalankan Bisnis Kuliner
Kode KBLI Restoran Terbaru: 56101
Untuk usaha kuliner seperti restoran, kode KBLI yang paling relevan adalah KBLI 56101 – Restoran. Berdasarkan BPS dan Peraturan Kepala BPS No. 2 Tahun 2020, kode ini mencakup kegiatan:
“Penyediaan makanan dan minuman untuk dikonsumsi di tempat, dengan pelayanan di tempat duduk dan penyajian di meja, baik dengan atau tanpa hiburan.”
Usaha dengan kode ini termasuk:
- Restoran keluarga dan fine dining
- Rumah makan besar maupun kecil
- Franchise makanan siap saji dengan layanan tempat duduk
Baca juga: Syarat Mengajukan Izin Usaha Cafe: Panduan Lengkap untuk Pemilik Usaha
Perbedaan KBLI Restoran dan Kafe
Salah satu kesalahan umum pelaku usaha adalah menyamakan KBLI restoran dengan kafe. Padahal, keduanya berbeda secara klasifikasi:
- Restoran (KBLI 56101):Fokus pada penyediaan makanan lengkap dan minuman untuk dikonsumsi di tempat.
- Kafe (KBLI 56301):Fokus pada penyajian minuman seperti kopi, teh, atau jus, dengan makanan ringan sebagai pelengkap.
Kesalahan memilih kode KBLI bisa berakibat izin ditolak atau tidak sesuai dengan jenis usaha yang dijalankan.
Baca juga: Panduan Lengkap Pengurusan Izin Usaha Restoran
Langkah Memilih dan Mendaftarkan KBLI Restoran di OSS
Berikut panduan praktis untuk mendaftarkan KBLI restoran melalui sistem OSS:
- Masuk ke portal OSS (oss.go.id)dan buat akun pelaku usaha.
- Pilih jenis usaha “Restoran” dengan KBLI 56101.
- Lengkapi data usaha: nama, alamat, modal, dan jumlah tenaga kerja.
- OSS akan menentukan tingkat risiko usaha (biasanya menengah rendah).
- Setelah validasi, sistem akan menerbitkan Nomor Induk Berusaha (NIB).
- Untuk usaha pariwisata kuliner, lanjutkan pengajuan TDUP (Tanda Daftar Usaha Pariwisata) di Dinas Pariwisata daerah.
Baca juga: Izin Restoran Apa Saja yang Wajib Dimiliki Sebelum Beroperasi?
Dokumen Pendukung
Untuk memastikan izin berjalan lancar, pelaku usaha perlu menyiapkan:
- NPWP dan KTP pemilik usaha
- Akta pendirian dan SK Kemenkumham (jika berbadan hukum)
- Bukti kepemilikan/sewa tempat
- Sertifikat laik hygiene sanitasi
- Dokumen lingkungan (jika diwajibkan)
Baca juga: Siapa yang Wajib Punya Sertifikat Laik Sehat? Cek Aturannya
Dampak Salah Menentukan KBLI
Kesalahan KBLI bisa membuat izin tidak terbit atau izin OSS dibatalkan otomatis. Selain itu, usaha bisa kehilangan akses ke fasilitas resmi seperti pembiayaan UMKM, sertifikasi halal, dan kerja sama franchise.
Untuk menghindari hal ini, penting melakukan verifikasi KBLI sesuai bidang usaha sebelum pendaftaran OSS.
Baca juga: Produk Pangan yang Wajib SNI: Perlindungan Mutu dan Keamanan Konsumen
Solusi Praktis: Gunakan Jasa Profesional
Jika kamu masih ragu memilih KBLI yang tepat atau tidak ingin mengurus dokumen legal secara mandiri, gunakan layanan Jasa Pengurusan Izin Usaha Restoran dan Cafe dari IZIN.co.id.
Layanan ini membantu kamu menentukan KBLI yang sesuai, mengurus NIB, TDUP, hingga izin operasional dengan cepat dan legal.
Konsultasi GRATIS dan dapatkan penawaran eksklusif hanya untuk Anda!
FAQ: Panduan KBLI Restoran
- Apa kode KBLI untuk restoran?
Kode KBLI untuk restoran adalah 56101, yang mencakup kegiatan penyediaan makanan dan minuman di tempat. - Apakah restoran wajib memiliki TDUP?
Ya, karena restoran termasuk kategori usaha pariwisata kuliner sesuai Permenpar No. 18 Tahun 2016. - Apa bedanya KBLI 56101 dan 56301?
KBLI 56101 digunakan untuk restoran, sedangkan KBLI 56301 digunakan untuk kafe atau bar. - Apakah satu usaha bisa memiliki lebih dari satu KBLI?
Bisa. Misalnya restoran yang juga menjual produk kemasan bisa menambahkan KBLI bidang perdagangan. - Bagaimana cara mengetahui KBLI terbaru?
Kamu bisa mengeceknya di situs resmi OSS atau BPS yang selalu memperbarui daftar KBLI nasional.
